PLUS D’INFORMATIONS SUR LE CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1981 :
Les vignerons se succèdent à Cheval Blanc depuis plus de 6 siècles.
C’est grâce à eux que le domaine a évolué, s’est agrandit et a traversé les années pour devenir un Premier Grand Cru Classé.
Cette distinction finale n’est pas un aboutissement pour les actuels propriétaires LVMH et Albert Frère.
Il s’agit de la poursuite de la conservation d’un joyau français.
Commentaires de dégustation du Château :
“Le Château Cheval Blanc 1981 a connu une évolution rapide mais reste fruité à la dégustation.
La robe est d'une couleur évoluée, mais intense.
Le nez est séduisant et élégant.
Il est séduisant de par ses arômes frais de fruits rouges teintés d'eucalyptus.
L'attaque en bouche est souple, évoluant vers des notes de sous-bois tout en exhalant de la fraîcheur.
De beaux arômes de fruits comme la prune et des notes de torréfaction sont perceptibles.
La structure est moyennement précise, les tannins demeurent présents et la finale sur le pruneau et le fruit rouge très mûr est soulignée par une légère dureté.
Le millésime 1981 est un millésime frais et équilibré mais d'évolution rapide. Il faut le boire sans plus attendre.”
Profitez en maintenant !
- Région : Bordeaux
- Appellation : Saint-Émilion
- Couleur : Rouge
- Propriétaire : LVMH, Albert Frère
- Superficie : 37 ha
- Production : 120000 bouteilles
- Cépage : 42% Merlot, 58%, Cabernet franc
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